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Corso di specializzazione
nel Settore alberghiero e della ristorazione

Cooperazione Italia – Germania


19 febbraio – 18 marzo

ASFE e l'Ente Formativo tedesco IFALP in collaborazione con Castello Bevilacqua Academy, propone un progetto di formazione che punta a preparare i giovani nel settore dell'accoglienza e gestione di clientela tedesca nell'ambito alberghiero e della ristorazione.

Gli obiettivi del corso sono:

- conoscenza puntuale delle caratteristiche della clientela tedesca;
- acquisizione delle competenze tecnico-linguistiche specifiche del settore;
- come gestire e rispondere alle esigenze della clientela tedesca.

Il corso e' rivolto a giovani diplomati e/o gia' attivi nel settore alberghiero e della ristorazione.

Durata del corso: 4 settimane in Germania (Monaco)

Durante il corso a Monaco, sara' possibile alloggiare come ospiti in famiglia o presso gli hotel in cui viene svolto lo stage.


A seguire il programma del corso:

- Modulo introduttivo: mezza giornata in Italia di introduzione al corso e organizzativo.

- Modulo soggiorno/stage: 4 settimane di soggiorno e stage in Germania;  gli allievi saranno accompagnati da un tutor italiano con conoscenza della lingua tedesca.

- Strutturazione del corso: 20 ore di formazione specifica sulle seguenti materie: manager del ristorante, hotel manager, aiuto cucina, sicurezza sul lavoro e prevenzione degli infortuni, acquisto e stoccaggio, servizio al cliente, accoglienza e assistenza al cliente, lezioni su tematiche interculturali (come ad es. differenze culturali, aspettative del cliente tedesco ecc.).

- 60 ore di corso di tedesco tecnico; stage in strutture alberghiere e della ristorazione; preparazione della cerimonia di chiusura.

Durante i fine settimana verranno proposti agli alunni alcuni eventi formativo – culturali – esperienziali (visita del Deutsches Museum, Castelli della Baviera, Hofbräuhaus ecc.)

- Modulo conclusivo: una giornata in Italia di verifica dell'esperienza e traduzione in chiave operativa di quanto appreso.

Nota importante: per partecipare al corso si devono avere delle conoscenze della lingua tedesca di base.  

In caso di assenza di queste conoscenze sara' necessario frequentare un pre-corso di lingua tedesca (della durata di una settimana, non compreso nel costo).

Ad ogni partecipante verra' rilasciato un attestato di frequenza da parte di ASFE (in collaborazione con IFALP).

Costo a persona:  € 1.650,00 IVA esclusa (il prezzo include il viaggio)